梅雨だ梅仕事だ
- 3 日前
- 読了時間: 1分
あっという間に６月も中盤、サッカーも盛り上がってますね。
今年も実家から送られてきた梅で、梅仕事を。らっきょう酢（甘酢）で梅酢を、氷砂糖で梅シロップ、ホワイトリカーで梅酒を。
送られてきた梅を一旦は冷凍庫で凍らせて、繊維を壊して漬かりやすくしています。こうするとカビの心配もかなり軽減できる。瓶が冷気で曇ってる様子、このあと瓶の結露がすごいので、下にタオルを敷くなど注意は必要です。
梅雨だ梅仕事だ
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あっという間に６月も中盤、サッカーも盛り上がってますね。
今年も実家から送られてきた梅で、梅仕事を。らっきょう酢（甘酢）で梅酢を、氷砂糖で梅シロップ、ホワイトリカーで梅酒を。
送られてきた梅を一旦は冷凍庫で凍らせて、繊維を壊して漬かりやすくしています。こうするとカビの心配もかなり軽減できる。瓶が冷気で曇ってる様子、このあと瓶の結露がすごいので、下にタオルを敷くなど注意は必要です。
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